Schinkengipfeli

Schinkengipfeli

Zutaten (für 8 Stück)
1 rund ausgewallter Blätterteig
150g Rahmquark
200g Schinkenwürfeli
1 TL scharfer Senf
Salz, Pfeffer
1 Ei

Zubereitung
Teig in 8 gleich grosse „Kuchenstücke“ schneiden.  Für die Füllung Quark, Schinkenwürfeli, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Füllung auf dem breiten Teil der Teigstücke verteilen. Teigstücke zur Spitze hin aufrollen. Rollen mit der Teigspitze nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rollen zu Gipfeli formen und mit Ei bestreichen. Schinkengipfeli im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 min backen. Lauwarm mit Salat servieren.

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